Дипломная работа: Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров

Таким образом, основными факторами, определяющими успех откорма гусят, являются порода, полноценное сбалансированное кормление, технологический приём выращивания и условия их содержания. Причём технология выращивания гусят-бройлеров выбирается в соответствии с природно-климатической зоной и соответствующей кормовой базой хозяйства.

1.3 Влияние природных алюмосиликатов на обмен веществ сельскохозяйственной птицы

Интенсификации птицеводства способствует широкое использование биологически активных веществ в рационах сельскохозяйственной птицы, повышающих ее продуктивность, способствующих эффективному использованию питательных веществ корма и снижающих затраты кормов на единицу продукции. К одной такой широко используемых кормовых добавок относятся природные алюмосиликаты-цеолиты. Учитывая, что механизм действия цеолитов на организм птицы в основной степени изучен, то основные положения его будут общими и для глауконита, так как они относятся к одной группе природных алюмосиликатов. По данным С.Г. Кузнецова (1994), разведанные ресурсы природных цеолитов на территории России составляет 8-10 млрд.т. Только для птицеводства годовая потребность в цеолитах исчисляется в 190 тыс.т ( Романов Г.А., 1991 ).

Основой для использования цеолитов в птицеводстве послужили публикации Японского исследователя Т. Онаги (1966) о высокой биологической активности минералов, скармливаемых цыплятам.

Изучение проблемы применения цеолитов в сельском хозяйстве в России начали с середины 70-х годов, но только с 1987 года были развёрнуты комплексные исследования (Романов Г.А., 1993 ).

По данным В. Фисинина и др. (1990), строительной единицей цеолита является тетраэдр, центр которого занят атомами Si и А1, а в вершинах расположены четыре атома кислорода. Каждый атом кислорода является общим для двух тетраэдров. Замена четырёхвалентного кремния на трёхвалентный алюминий определяет отрицательный заряд каркаса, который компенсируется зарядами одно- и двухвалентных катионов, расположенных вместе с молекулами воды в каналах структуры. Катионы, находящиеся в каналах, легко замещаются, поэтому их называют обменными в отличие от кремния и алюминия, которые не обмениваются в обычных условиях и называются каркасными. В полости по каналам могут проникать и задерживаться различные катионы и молекулы. Таким образом, цеолиты способны выполнять роль «молекулярных сит», отделяя малые молекулы, которые могут проникать в их каналы, от более крупных, которые туда не проникают.

Е.И. Ромашевская, Б.Т. Величковский (1990), В.И. Бгатов, А.М. Паничев (1985 ), Л. Врзгул (1986 ), А.М. Шадрин и др. (1986) считают, что влияние природного цеолита на организм птицы зависит как от их физико-химических свойств, так и от условий кормления и содержания птицы. Геометрия кристаллов важный фактор, определяющий возможность их использования. У клиноптилолита и гейландита, имеющих таблетчатую или пластинчатую форму кристаллов, не обнаружено отрицательных эффектов на уровне целого организма. С другой стороны, эрионит, имеющий волокнистые кристаллы, попадает с пылью в верхние дыхательные пути и может вызвать раковые опухоли (Artvinli M., Baris T.J, 1979 , Nikolova S.,1981,PoolA. et. al., 1983). На ионообменные и молекулярно-ситовые свойства природных цеолитов, по мнению В.И. Бгатова и А.М. Паничева (1985), влияют молекулярная структура цеолита (размер пор, геометрия каналов, внутренний объём и поверхность), внешние условия, химический состав растворов, химуса или газовой смеси, температура и давление.

Учёными ВНИТИП и ВНИИФБП (Методические рекомендации, 1990, Калачнкж Г.И., 1990) установлена эффективность действия цеолитовых туфов в зависимости от уровня минерала в них. Для птицы содержание цеолита в породе должно быть не менее 55%. Скармливание туфов с содержанием цеолита ниже этого уровня не даёт положительного эффекта, хотя и не оказывает выраженного отрицательного действия на обмен веществ и продуктивность. В многочисленных исследованиях было доказано, что чем лучше сбалансирован рацион по питательным веществам, тем ниже эффект от добавления цеолита.

Зависимость эффективности действия цеолита от качества кормов сложна и неоднозначна. Во-первых, при низком содержании сырого протеина в корме у птицы —13% отмечаются не высокие эффекты (увеличение прироста яйцекладки), но экономия кормов существенная - 5-7% (Шадрин A.M. и др., 1986, 1986, Шадрин A.M. и Подъяблонский A.M., 1984).

Скармливание цеолитов при высоком содержании протеина в кормах (17-18%) вызывает значительно выше прирост у бройлеров (до 14-16%) (Русских А.П. и др., 1986, Николаев В.Н., 1988,1988). «Зона оптимальности» по содержанию протеина в кормах птицы - 13-18 %.

В методических рекомендациях «Природные цеолиты в кормлении животных» (1991) обращается особое внимание на крупность помола цеолитовой муки. Цеолитовая мука с крупностью помола менее 0,5 мм при положительном действии на рост птицы вызывает повышенную запылённость комбикорма, что снижает его поедаемость. При измельчении до «респирабельных» размеров большинство цеолитов обладает цитотоксичностью, а при попадании в дыхательные пути вызывает фибротические процессы в лёгких. С другой стороны, порошок с величиной частиц более 2 мм плохо смешивается с комбикормом. Оптимальный размер частиц цеолита составляет 1-2 мм.

Химический состав цеолитовых туфов на территории России имеет различие, следовательно, и биологическое действие их на живой организм будет не одинаковым.

Например, по данным В.К. Горохова и др. (1984), в кристаллической решетке цеолита Лютогского месторождения Сахалина ряд катионов ( Са2+, Mg 2+, K+, Na+) находятся в обменном состоянии и за счёт цеолита потребность цыплят в данных катионах будет покрываться на 30-100%. Существенную роль в минеральном питании цыплят природные цеолиты могут играть за счёт изменения микроэлементного состава пищи. Содержание большинства микроэлементов в цеолитах сопоставимо с содержанием их в осадочных породах (мел, известняк) (Виноградов А.П.,1962), однако в цеолитах они находятся в обменном состоянии и могут быть доступными для животных.

Природные цеолиты, по мнению В.К. Горохова и др.(1977), можно использовать как носители микроэлементов, если предварительно обработать их растворами солей. Статическая обменная ёмкость сахалинских цеолитов составляет 1-1,5 мг-экв/г, что позволяет вводить микроэлементы в количествах, полностью обеспечивающих потребность птицы.

Следует упомянуть и тот факт, что цеолиты полностью безвредны, не содержат ядовитых веществ и заражённость их микроорганизмами исключена ( Чонти Р. и др., 1979, Челищев П., Челищева Р., 1978 ). Кроме того, по данным В.В. Устенко и др. (1994), цеолиты снижают уровень свинца в мышечной ткани птиц в 1,5, а кадмия - в 12,6 раза.

В физиологических исследованиях В.В. Байракова и др. (1984) при добавлении к комбикорму цыплят-бройлеров 6% клиноптилолита установили, что он способствует лучшей переваримости основных питательных веществ корма. С помощью полуколичественного спектрального анализа были изучены изменения микро- и макрокомпонентного состава исходных и прошедших через желудочно-кишечный тракт цеолита, а также зол комбикорма, мяса, печени, костей, помёта и пришли к выводу, что цеолит выполняет роль ионообменника, регулируя соотношение в организме птицы кальция и натрия, улучшает снабжение мягких тканей железом и особенно печень.

В литературе имеются данные, что минералы такие как кварц в форме песка или гравия, влияют на прирост живой массы (Ван-Соест П., 1971).

Учитывая, что гравий является постоянным компонентом рациона сельскохозяйственной птицы К.Я. Мотовилов и В.И. Бгатов (1997) провели сравнительный эксперимент по эффективности использования в организме птицы гравия, цеолита, горного хрусталя и кварца. Если до скармливания размер частиц всех природных соединений был в приделах 3-4 мм, то в группе, где птица получала кварц, с помётом выделилось 55,9% частиц размером 3 мм и более, 19,6% - 2-Змм, 5,7% - 1-2мм, в группе с горным хрусталём соотношение частиц соответственно составило 26,3%, 53,2 и 5,7%. Наибольшие изменения наблюдались в группе с цеолитом; полностью отсутствовали частички размером 3 мм и более, фракции 2-Змм было всего 7,4%, в основном выделялись частицы от 0,1 до 2мм. Гравий, попадая в пищеварительный тракт птицы, под воздействием соляной кислоты, пищеварительных соков, сокращений мышечного желудка претерпевает существенные изменения. Соединения кальция, входящие в состав гравия, растворяются и на их месте образуются впадинки. Изучив химический состав до и после прохождения его через желудочно-кишечный тракт авторы установили достоверное обогащение цеолита фосфором, калием, стронцием и натрием, количество которых соответственно возросло в 3,9%; 2,6; 1,9 и на 33%. Однако, в цеолите снизилось содержание кальция на 46,8%, железа на 22,7, титана на 21,7 , марганца на 18,7 и кремния на 1,19%. Кварцит и горный хрусталь по химическому составу до и после прохождения пищеварительного тракта существенно не различались. Образование минеральных веществ в растворимой части помёта обусловлено тем, что кварцевые соединения в пищеварительном тракте птицы образуют в водной среде гидроксилизированную плёнку кремниевой кислоты, обладающую мощными сорбционными свойствами. В результате механического воздействия плёнка легко срывается и на вновь образованной поверхности частичек минерала образуется новая плёнка, вступающая в хемосорбционные процессы. В связи с тем, что дробление, истирание веществ происходит беспрерывно, идёт постоянное образование в растворимой части адсорбатов. Наиболее высокое количество минеральных соединений в растворимой части при потреблении кварца и горного хрусталя связано, по-видимому, с тем, что содержание кремния в цеолите значительно ниже, чем в кварцитах, меньше образуется и кремневой кислоты, сорбирующей соединения натрия, калия, фосфора и др.

Т. Ленкова и О. Синцерова (1985) считают, что само минеральное вещество цеолитов не участвует в пищеварении, однако благодаря высокой способности связывать воду и ионы процесс пищеварения катализируется. Скорость прохождения корма по желудочно-кишечному тракту птицы под влиянием цеолитов замедляется, что способствует более полному перевариванию и использованию питательных веществ. С другой стороны цеолит выполняет роль ионообменника и регулирует соотношение в организме кальция и натрия, улучшает снабжение мягких тканей железом, в печёночных клетках отмечается накопление гликогена, а в ультраструктурах наблюдаются изменения, указывающие на активизацию внутриклеточного биосинтеза. Повышение усвояемости корма под влиянием цеолита может быть связано, по мнению авторов, с внесением легкоусвояемой подвижной формы калия и кальция, некоторых микроэлементов, буферным эффектом туфа, стабилизирующим кислотность желудочного сока, а также поглощением и выносом из организма токсических продуктов пищеварения и токсинов кормов (Челищев Н.Ф.,1984, Челищев Н.Ф., Челищева Р.В.,1978,1980)

Аналогичные результаты, свидетельствующие об усилении минерального обмена в организме птиц под влиянием цеолита, сопровождающиеся повышенным содержанием макро- и микроэлементов в тканях и органах, были получены В.Н. Николаевым (1988) и S. Fugii (1974).

За счёт локализации в полостях и каналах каркаса катионов натрия, калия, кальция, магния и других элементов цеолиты изменяют ионный состав химуса, нормализуя таким образом рН среды и оптимизируя условия деятельности пищеварительных ферментов. Ряд авторов ( Миначев Х.М, 1977, Врзгула Л.,1986, Калюжнов В.Т. и др., 1988) отмечают повышение протеолитической и амилолитической активности химуса кишечника, что косвенно свидетельствует о каталитической функции цеолитов в кишечнике.

По данным Н.Ф. Челищева (1984) и Д. Брэк (1976), A.M. Караджян и др. (1984), изменение ионного состава химуса, связанное с повышением содержания в нём кальция, способно усилить всасывание слизистой оболочкой продуктов расщепления белков, жиров и углеводов, о чём свидетельствует увеличение коэффициента усвоения этих компонентов кормов.

Активная поверхность природных цеолитов оказывает своё влияние на ферментативную активность пищеварительных ферментов, а молекулярно - ситовые свойства и сорбционная активность способствует связыванию цеолитами токсинов кишечника и крови (Цицишвили Г.М. и др.,1985, Кобидзе Т.С. идр.,1984).

В методических рекомендациях «Использование природных цеолитов в птицеводстве» В. Фисинин с соавторами (1990) отмечают, что при введении 6% клиноптилолита Сокирницкого и Крайниковского месторождения в комбикорм бройлеров переваримость органического вещества повышается с 77,4% до 81,6%, сырого протеина с 90,5% до 94,8%, жира - с 63,6 до 74,7%, а усвоение азота увеличивается с 48,8 до 64,3%. В опытах на бройлерах с туфом Дзегвского месторождения использование энергии рациона возрастает на 4-5%, усвоение азота на 2-3, переваримость сырого протеина на 1-1,5, жира - на 3,0, сырой клетчатки - на 10-15%. В тушках убитых бройлеров масса мышечного желудка к массе тела была на 8,6-12,5% больше, по сравнению с контрольной группой, а отношение массы желудочно-кишечного тракта к массе тела превосходила контроль на 3,4-7,0%. Различий в массе печени, сердца и почек к массе тела между группами отмечено не было. Гистологические исследования показали стимулирующее влияние цеолита на двигательную функцию кишечных ворсинок, что способствовало лучшему усвоению питательных веществ корма.

Кроме этого, цеолит в рационе цыплят-бройлеров способствовал лучшему усвоению жирорастворимых витаминов. Так, содержание в печени бройлеров опытной группы витамина А составила 55,4-114,0 мкг/г, а каратиноидов - 2,56-11,56 мкг/г, по сравнению с контрольной группой, у которой витамина А было на уровне 54,5 мкг/г, а каратиноидов -2,32 мкг/г. Добавка цеолита в рацион кур-несушек увеличивает содержание витамина Е в яйце на 6,5-19,6%, витамина А- 5,4-6,9%.

Газожидкостные хроматографические исследования некоторых аминокислот и пептидов, извлечённых из кормовой массы отдельных участков желудочно-кишечного тракта цыплят показали, что ввод в их рацион цеолита значительно снижает процесс брожения, происходящий в кормовой массе в период переваривания. За счёт локализованных в полостях и каналах каркаса катионов натрия, калия, кальция, магния и других элементов цеолиты изменяют ионный состав химуса, нормализуют рН и оптимизируют условия деятельности пищеварительных ферментов. При этом повышается активность ферментов желудочно-кишечного тракта - липазы и пепсина. Они стимулируют гипертрофию митохондрий и канальцев гладкой цитоплазматической сети, ответственной за синтез гликогена в печени.

З.А. Зубарашвили и Н.Т. Макаридзе (1985) установили, что в кормовом комке дистального участка желудочно-кишечного тракта цыплят, получавших природные цеолиты, уровень гетероциклических аминокислот был достоверно ниже, чем в контрольной группе, не получавшей цеолиты. Содержание общего белка и ЛЖК в содержимом праксимальных отделов желудочно-кишечного тракта, по сравнению с контролем, уменьшилось, щелочная реакция кормового кома увеличилась, а концентрация спиртов -понизилась. Природные цеолиты одинаково угнетали бродильные процессы в дистальных отделах кишечника, о чём свидетельствовала более щелочная реакция содержимого, а также снижение в нём концентрации суммарных ЛЖК. Природные цеолиты увеличивают коэффициент переваримости протеина, липидов, повышают уровень большинства свободных аминокислот плазмы крови цыплят, за исключением глутамина, цистеина и цистина. Описанные сдвиги начинали проявляться с 6-10 дня с начала опыта и становились наиболее выраженными в 35-50 - дневном возрасте цыплят.

Н.М. Головина (1992) на гусятах гибридах итальянской и рейнской породы испытывала 5 доз цеолита от 1,7% до 7% к основному рациону. Добавка пегассина повысила в рационе содержание кальция и фосфора в 2-3,5 раза. В результате исследований было установлено, что в опытных группах количество отложенного в организме азота и конверсия его в белок были выше, чем в контроле на 9,6 и 5,7%, резервная щёлочность крови увеличилась на 13,0-23,0%, содержание витамина А в печени возросло в 1,2-1,4 раза, кроме того в печени наблюдалось повышение калия в 1,6 раза, железа в 2,7, марганца - в 1,54, меди - в 3,4, цинка - в 1,6 раза. В тушках гусят опытных групп белка в мышечной ткани было больше на 3,0% по сравнению с контрольной группой.

В.Т. Калюжнов и др. (1991,1992) считают, что основное кормосберегающее действие цеолитов обусловлено повышением переваримости и усвояемости питательных веществ корма. При добавке 6% цеолита к рациону переваримость органического вещества у кур повышается с 67,1 до 72,0 %, использование азота корма с 45,6 до 46,8%, а добавка 3% цеолита в кормосмесь бройлеров увеличивает переваримость органического вещества с 68,1 до 69,5, использование азота - с 38,7 до 46,8%. Однако, авторы не рекомендуют скармливать цеолит совместно с солями микроэлементов. В данном случае усвоение азота, фосфора и микроэлементов снижается на 8,2 - 21,2%, по сравнению с группами, получавшими один цеолит и одни только соли микроэлементов.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13