Курсовая работа: Вдосконалення організації допоміжного виробництва
Предметом діяльності Товариства є оптова, дрібнооптова, роздрібна торгівля, торгівельно-закупівельна діяльність;
Виконавчим органом Товариства є директор, який обирається зборами учасників. Директор вирішує всі питання діяльності товариства, здійснює поточне керівництво. Забезпечує діяльність та несе відповідальність за організацію бухгалтерського обліку, контролю, аналізу на підприємстві.
2.2 Потужність та асортимент продукції
З 1999 року освоєно виробництво інноваційного продукту для України – карамелі «Рокс». В 1999 р. було виготовлено 14,5 тон карамелі, у 2005 році – 397,7 тон. За шість років випуск продукції збільшився в 27 раз.
На підприємств на даний момент виготовляються такі види карамелі в асортименті: карамель Мікро”, міні на паличці, міді без палички, міді на паличці, максі на паличці, кулька на паличці „Сосарик”, „Соска”, олівець міді, олівець міні, олівець максі, олівець на паличці, фігурна карамель: троянди, кошики з квітами, фігурна карамель на паличці: „Равлик”, „Зігзаг”, „Веселка”, „Буравчик”, „Змійка”,
План виробництва та реалізації продукції на рік не складається, тому що підприємство працю виключно на замовлення, які найчастіше надходять від таких країн, як Росія Молдова, Польща, Ізраїль. Також карамель може виготовлятися на виставки.
Підприємством розробляється технологія виготовлення та зареєстроване ТУ на Карамель «Рокс» без цукру» на основі сорбіту. Яка призначена для діабетиків.
Така соціально важлива продукція в Україні не виробляється. В даний час ведеться підготовка виробництва до запуску цієї продукції.
2.3 Основні показники діяльност підприємства
Таблиця 2.1
Техніко-економічні показники діяльност підприємства
| № | Показники | Од виміру | 2001 | 2002 | Абсол. відхил. | Динаміка % |
| 1 | Основні засоби | Тис.грн. | 1427,1 | 1486,3 | 59,2 | 104,15 |
| 2 | Знос основних засобів | Тис.грн. | 342,5 | 585,8 | 243,3 | 171,04 |
| 3 | Запаси | Тис.грн. | 81,5 | 216,8 | 135,3 | 266,01 |
| 4 | Дебіторська заборгованість за роботи | Тис.грн. | 185,0 | 347 | 162 | 187,57 |
| 5 | Дт заборгованість за розрахунками | Тис.грн. | 19,9 | 30,9 | 11,0 | 155,28 |
| 6 | Грошові кошти | Тис.грн. | 15,9 | 10,4 | -5,5 | 65,4 |
| 7 | Власний капітал | Тис.грн. | 883,5 | 1597,4 | 713,9 | 180,8 |
| 8 | Поточні зобов'язання | Тис.грн. | 1248,8 | 882,6 | -366,2 | 70,6 |
| 9 | Валюта балансу | Тис.грн. | 2132,3 | 2480,0 | 347,7 | 116,3 |
| 10 | Чисельність працюючих | Тис.грн. | 402 | 322 | -80 | 80,1 |
| 11 | В т.ч. робітники | Тис.грн. | 377 | 297 | -80 | 80.1 |
| 12 | Продуктивність праці | Тис.грн. | 13,07 | 12,78 | -0,29 | 97,8 |
| 13 | В т.ч. робітників | Тис.грн. | 13.94 | 13.85 | -0,09 | 99,35 |
| 14 | Витрати на оплату праці | Тис.грн. | 632,8 | 386,9 | -245,9 | 61,14 |
| 15 | Рівень ФОП, % | % | 10,35 | 7,86 | -2,49 | 75,94 |
| 16 | Середня з/п на 1 працюючого за рік | Тис.грн. | 1,57 | 1,2 | -0,37 | 76,43 |
| 17 | Дохід від реалізації | Тис.грн. | 6112,1 | 4921,3 | -1190,8 | 80,5 |
| 18 | пдв | Тис.грн. | 857,7 | 807,2 | -50,5 | 94,1 1 |
| 19 | Чистий дохід від реалізації | Тис.грн. | 5254,4 | 4114,1 | -1140,3 | 78,3 |
| 20 | Собівартість реалізації | Тис.грн. | 4147,2 | 3727,8 | -419,4 | 89,8 |
| 21 | Валовий прибуток | Тис.грн. | 1107,2 | 386,3 | -720,9 | 34,8 |
| 22 | Фін.рез-т від звичайної діяльності (до оподаткування) | Тис.грн. | 271,8 | 35,6 | -236,2 | 13,1 |
| 23 | Податок на прибуток | Тис.грн. | 81,5 | 10,7 | -70,8 | 13,13 |
| 24 | Чистий прибуток | Тис.грн. | 190,3 | 24,9 | -165,4 | 13,08 |
| 25 | Рентабельність діяльності, % | % | 3,62 | 0,61 | -3,01 | |
| 26 |
Рентабельність активів (капіталу), % |
% | 8,25 | 1,08 | -7,17 | |
| 27 | Фондовіддача | К | 4,19 | 3,38 | -0,81 |
На підставі даних таблиці 2.1 можна зробити такі висновки:
За звітний рік майно підприємства збільшилось на 347,7 тис. грн. і становить на кінець 2002 року 2480,0 тис. грн.. Це зумовлено збільшенням основних засобів на 59,2 тис. грн. або на 4,1%, дебіторської заборгованості на 173 тис. грн, запасів на 135,3 тис. грн.
Збільшення майна підприємства було забезпечене зростанням джерел власних коштів на 80,8% та зменшенням поточних зобов’язань 366,2 тис. грн.. або на 29,3%;
В 2002 роц порівняно з 2001 р. загальний об’єм реалізації зменшився на 1190,8 тис. грн.., що становить 19,5% реалізації минулого року, а собівартість реалізації в свою чергу зменшилась тільки на 419,4 тис. грн.., що становить 10,11% і є негативним фактором. Таким чином дані показники вплинули на зниження валового прибутку на 65,11% або на 720,9 тис. грн.
Фонд заробітно плати (витрати на оплату праці) зменшились на 245,9 тис. грн., що на 38,86% менше ніж у минулому році, а рівень ФОП в загальній масі реалізації на 2,49% становить 7,86%;
За рахунок зменшення чисельності працюючих на 80 осіб та виручки від реалізації на 1190,8 тис. грн. продуктивність праці зменшилась на 2,2% або 0,29 тис. грн..
Рівень рентабельност основної діяльності порівняно з минулим роком зменшився на 3,01% і становить 0,61%, що вказує на зменшення загально-виробничих витрат(собівартість), а рентабельність використання активів (капіталу) зменшився на 7,17% і становить лише 1,08%, що вказує на значне зменшення ефективності використання активів в 2002 р. у порівнянні з 2001р.
Фондовіддача також має негативні зміни за аналізуємий період і знизилась на 0,81% становить 3,38%.
Для визначення платоспроможності підприємства за умови мобілізації засобів в розрахунках (окрім готівкових грошових коштів) використовують коефіцієнт загально ліквідності. Він дозволяє встановити, в скільки разів поточні активи покривають короткострокові зобов’язання. В загальному випадку нормальне вважається значення цього показника, яке знаходиться в межах 2-3 (але не менше 1).
Кзаг. лік.=
(6)
(2001);
(2002 ).
На підприємств коефіцієнт загальної ліквідності у 2002 році склав 0,69, а у 2001 році – 0,24. З наведеного розрахунку ми бачимо, що значення коефіцієнту загально ліквідності значно менше мінімальної величини.
За результатами проведеного аналізу можна зробити наступні висновки. Розрахувавши коефіцієнт фінансової стійкості та фінансової незалежності ми бачимо, що підприємство ма досить сильну фінансову стійкість, проте коефіцієнт співвідношення позичкових власних коштів показує у 2002 році більшу залежність від позичкових коштів, що свідчить про погіршення фінансового стану підприємства.
В результат розрахунку ліквідності підприємства ми бачимо низьку платоспроможність.
Отже, проведений аналіз дозволяє зробити висновок про тенденцію до зменшення ефективност використання майна підприємства, що призводить до погіршення і його фінансово стійкості.
2.4 Сировинна база
Для виробництва різних видів карамелі використовується слідуюча сировина:
1) Цукор. Для виробництва карамелі «Рокс» використовується тростинний цукор, оскільки буряковий цукор має високий вміст нецукрів, що негативно вплине на якість готової продукції і знизить її конкурентоспроможність.
Головним постачальником цукру на ТОВ «Меркурій» в даний момент є цукровий завод по переробці тростинного цукру-сирцю м. Дніпропетровськ. Раніше підприємство використовувало також цукор виробництва Пальмірського цукрового заводу, але через його невідповідність стандартам і технологічним вимогам, керівництво змушене було розірвати угоду з даним постачальником.
2) Патока використовується при уварюванні цукру для приготування карамельної маси. Ї постачають з м. Дніпропетровськ.
3) Лимонна кислота – використовується для приготування карамельної маси. Її постачають з заводів лимонної кислоти. Постійних постачальників цього виду сировини, нажаль ще не має.
4) Барвники, як застосовують у виробництві карамелі «Рокс» індійського виробництва постачаються на фірму дилерами індійської фірми.
5) Ароматизатори постачають на виробництво з Австрії.
6) Пакувальн матеріали. Частина пакувальних матеріалів виготовляється безпосередньо на самому підприємстві, а частина виготовляється на замовлення ТОВ «Меркурій» в м. Київ.
Основн нормативні документи якими керуються при прийомі сировини у виробництво є:
- ДСТУ 3893-99 “Карамель. Загальні технічні умови”.
- ТІ 14195438.001-2000 Технологічна інструкція по виробництву карамелі льодяниково групи “РОКС”
- Рецептура 03081654.155-К-03 “Карамель льодяникова групи “РОКС” з ехінацеєю та вітаміном С”;
- Рецептура 03081654.155-К-03 “Карамель льодяникова групи “РОКС””.
- ГОСТ 5904-82 “Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб”;
- ГОСТ 5898-87 “Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности”;
- ГОСТ 5903-89 “Изделия кондитерские методы определения сахара”;
- ГОСТ 5900-73 “Изделия кондитерские. Методы определения содержания влаги и сухих веществ”;
- ГОСТ 5897-90 “Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей”.
2.5 Збут продукції
Карамель на паличці «Рокс» міцно позиціює на ринку, як ексклюзивна продукція, що не ма вітчизняних аналогів. Продукція поставляється у всі області України, її купують як оптові, так і роздрібні підприємства. Все більше використовується дистриб'юторська мережа, яка дозволяє довести карамель до точок роздрібно торгівлі і до кінцевого споживача.
Підприємство працює виключно на замовлення, які найчастіше надходять від таких країн, як Росія Молдова, Польща, Арабські Емірати. Також карамель виготовляться на виставки.
ТОВ фірма «Меркурій» має своє власне представництво у м. Києві, яке займається просуванням, розповсюдженням продукції ТОВ «Меркурій» у м. Києві та Київській області. Також існує ряд договорів на постачання карамелі «Рокс» з різними торгівельними організаціями, які мають свої представництва по всій Україн (мережа супермаркетів «Дастор», «Фуршет»).
На даний час ведуться переговори про збільшення обсягів поставок продукції ТОВ «Меркурій» до Арабських Еміратів. Активно ведеться пошук нових торгівельних партнерів.
2.6 Організаційна структура управління ТОВ фірма «Меркурій»
На ТОВ фірма «Меркурій» сформована організаційна структура (Додаток А).
Для функціональної структури управління характерне створення структурних підрозділів, кожен з яких має свої, чітко визначені, конкретні завдання й обов’язки. Отже, в умова даної структури кожен орган управління, а також виконавець спеціалізований на виконанні окремих видів управлінської діяльност (функцій). Створюється апарат фахівців, що відповідає тільки за визначену ділянки роботи.
В основ функціональної структури лежить принцип повного розпорядництва: виконання вказівок функціонального органу в межах його компетенції обов’язкове для підрозділів.
Переваги функціональної структури управління можна звести до наступного:
1. Висока компетентність фахівців, що відповідають за виконання конкретної функції;
2. спеціалізація підрозділів на виконанні певного виду управлінської діяльності, ліквідація дублювань у виконанні завдань управління.
